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Petits pots de crème au citron meringués
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
2min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.22€/p

Petits pots de crème au citron meringués

Appétissant et gourmand dessert, moins lourd que la tarte au citron meringuée car ces petits pots sont sans pâte.84,75 Kcal / portion

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Ingrédients

  • 1/2 litre de lait
  • 60 g de farine
  • 80 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 2 citrons
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

1

Travailler les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban, puis incorporer petit à petit la farine

2

Verser le lait bouillant sur le mélange en fouettant bien

3

Remettre la préparation dans la casserole sur feu doux et remuer constamment

4

Laisser cuire jusqu'à ce que la crème fasse des petits bouillonnements et soit assez légère

5

Presser les deux citrons et ajouter à la crème

6

Mélanger

7

Disposer cette crème dans quatre ramequins, laisser refroidir puis placer au frais pendant 2 heures

8

Au bout de ces deux heures, monter les blancs en neige bien ferme puis incorporer le sachet de sucre vanillé

9

Disposer la meringue sur chaque ramequin en faisant des décorations à l'aide d'une fourchette

10

Mettre au four

11

Cuire à 200°c 8 minutes puis placer sous le grill pour la faire dorer

12

A la sortie du four, parsemer de sucre cassonade et servir

néons sur creuse 36220

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