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Petits Pots de Crème au Citron
Temps de préparation
12min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.38€/p

Petits Pots de Crème au Citron

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

J'ai une vraie passion pour les petits pots de crème, dessert que je décline en de multiples parfums. Je vous propose une recette personnelle, facile à réaliser, au petit goût acidulé qui réveille les papilles!

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Ingrédients

  • 20 cl de crème fraiche liquide, à 30% de matière grasse
  • 30 cl de lait entier
  • 3 oeufs
  • 80 grammes de sucre en poudre
  • 1 citron bio (zeste et jus)

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 saladier
  • 1 râpe, 1 fouet
  • 1 presse-agrumes
  • 1 plaque à tarte
  • 6 ramequins

Préparation

1

Dans une casserole à fond épais, faites chauffer doucement le lait, la crème et le zeste de citron. Ne pas laisser bouillir.

2

Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez le sucre. Fouettez au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange triple de volume et devienne mousseux. Ajoutez le jus de citron et mélangez rapidement.

3

Ajoutez progressivement le lait chaud en continuant à fouetter.

4

Versez la préparation dans 6 ramequins que vous déposez dans un plat allant au four ou dans une grande plaque à tarte. Versez de l'eau jusqu'à mi-hauteur et enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé, thermostat 5.

5

Laissez refroidr avant de mettre au réfrigérateur.

6

Régalez-vous!

La verrière 78320

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