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Petits pots de crème à la vanille
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.20€/p

Petits pots de crème à la vanille

Des crèmes comme autrefois, à aromatiser à l'infini.

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Ingrédients

  • 40 cl de lait
  • 2 belles gousses de vanille, fendues en deux
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 65 g de sucre en poudre

Préparation

1

Préchauffer le fou th 4 (165°).

2

Préparer une grande casserole d'eau bouillante pour un bain-marie.

3

Chauffer le lait et la vanille jusqu'à ébullition. Retirer les casserole du feu et couvrir pour laisser infuser pendant 15 min.

4

Mixer les jaunes et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

5

Après avoir oté les gousses de vanille, verser le lait vanillé sur le mélange oeufs-sucre tout en fouettant sans arrêt. Passer la crème au tamis.

6

Répartir la crème dans des ramequins et faire cuire au bain-marie, recouverts d'une feuille d'aluminium, pendant 30 à 35 min. La crème doit être encore tremblotante au centre.

7

Servir bien frais.

Suresnes 92150

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