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Petits Roulés Feuilletés aux Olives et aux Tomates confites
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
5min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.01€/p

Petits Roulés Feuilletés aux Olives et aux Tomates confites

Pour l'apéritif, de petits carrés feuilletés badigeonnés d'œuf, agrémentés de tapenade et de pétales de tomates confites, roulés puis dorés au four.

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Ingrédients

  • 24 mini carrés de pâte feuilletée
  • 24 pétales de tomates confites
  • 50 g de tapenade d'olives noires
  • 1 jaune d'oeuf

Matériel

  • - four
  • - couteau
  • - bol

Conseils et astuces

Il est impératif de refroidir la pâte avant de la cuire pour qu'elle ne se déforme pas.

Préparation

1

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

2

Dans un bol, mélanger le jaune d'œuf avec une cuillère à soupe d'eau.

3

Détacher les mini-carrés feuilletés puis les poser sur une plaque allant au four garnie d'une feuille de papier sulfurisé.

4

Les enduire ensuite de dorure à l'aide d'un pinceau, puis étaler un peu de tapenade.

5

Disposer un pétale de tomate confite au centre, puis refermer en enrobant la garniture avec 2 coins de la pâte.

6

Remettre un peu de dorure à l'extérieur de la pâte, puis entreposer le tout au réfrigérateur pendant 15 min.

7

Enfourner à 200 °C pendant 15 min. Laisser ensuite refroidir sur grille.

Toulouse 31500

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