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Petits sablés
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
12min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.51€/p

Petits sablés

Calories : 637.19 kcal Protides : 7.54 g Lipides : 33.58 g Glucides : 76.11 g pour 1 portion

Une activité alléchante à réaliser avec nos petits marmitons pour Noël !

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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 150 g de beurre
  • 1 œuf entier et 1 jaune d'œuf
  • 1.5 sachet de levure

Conseils et astuces

Aprés cuisson, badigeonner les sablés d'un peu de miel pour coller la décoration (vermicelles, perles argentées...)

Préparation

1

Mélangez la farine et le sucre. Creusez une fontaine au centre et mettez une pincée de sel, la levure et le beurre ramolli en morceaux. Travaillez du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux. Versez-le sur le plan de travail et incorporez l'œuf entier et le jaune.

2

Travaillez alors avec la paume de la main pour obtenir une pâte homogène. Façonnez-la en boule et emballez-la dans du film alimentaire. Placez la pâte au frais pendant 2h. Préchauffez le four à 210°C.

3

Farinez un plan de travail. Etalez la pâte sur une épaisseur de 3mm environ. Découpez-y les sablés à l'aide d'un emporte-pièces de différentes formes. Posez-les sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien. Faîtes cuire les sablés 10 à 12 mn. Laissez-les ensuite refroidir.

78100

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