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Pets de Nonne de Mamy Suzanne
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
01h30
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.93€/p

Pets de Nonne de Mamy Suzanne

Des beignets rappelant notre enfance !Également appelées "crottes d'ânes"...

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Ingrédients

  • pour la pâte :
  • 250 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à café de sucre
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 2 oeufs
  • 4 c à soupe d'huile
  • 0.75 verre de lait
  • pour la friture :
  • 1 l d'huile d'arachide

Matériel

  • 1 casserole ou petite friteuse sans couvercle
  • 1 écumoire
  • 1 fouet

Conseils et astuces

Délicieux avec du sucre cristallisé posé au coin de l'assiette à dessert, dans laquelle on trempe le pet de none. Très bon aussi avec du sucre glace.

Il est possible de remplacer la levure de boulanger par de la levure chimique, moins légère. Il ne sera donc pas nécessaire d'attendre que la pâte lève, même si 1 heure de repos est adapté.

Préparation

1

Faire chauffer le four à 60 °C pendant 10 minutes, puis l'éteindre.

2

Dans une jatte allant au four, mélanger la farine avec le sel, le sucre et la levure de boulanger.

3

Ajouter les oeufs entiers et mélanger.

4

Ajouter 4 c à s d'huile et mélanger.

5

Faire tiédir le lait au micro-ondes 40 secondes, et ajouter à la pâte et mélanger.

6

Finir de mélanger avec un fouet afin de lisser la pâte.

7

Placer la pâte au four, éteint, afin que la pâte puisse lever plus rapidement. Attendre la levée pendant 1h30 environ.

8

Verser 1 litre d'huile d'arachide dans une casserole, la faire chauffer.

9

Avec 2 cuillères à soupe, prendre la valeur de 3/4 d'1 c à soupe de pâte, la verser dans l'huile à l'aide de la seconde cuillère, ce pour chaque beignet.

10

Retourner les beignets dès qu'ils dorent, soit environ 1 min 30 par côté.

11

Avec l'écumoire, retirer les beignets de l'huile et les déposer sur une assiette avec de l'essui-tout.

12

Déguster aussitôt, avec du sucre, de la confiture, ou du nutella...

Bussy saint Georges 77600

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