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Pets de Nonne de Mamy Suzanne
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
01h30
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.93€/p

Pets de Nonne de Mamy Suzanne

Calories : 2496.34 kcal Protides : 10.16 g Lipides : 252.17 g Glucides : 46.61 g pour 1 portion

Des beignets rappelant notre enfance ! Également appelées "crottes d'ânes"...

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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à c de sucre
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 2 œufs
  • 4 c. à s d'huile
  • 0.75 verre de lait
  • 1 l d'huile de friture

Matériel

  • 1 casserole ou petite friteuse sans couvercle
  • 1 écumoire
  • 1 fouet

Conseils et astuces

Délicieux avec du sucre cristallisé posé au coin de l'assiette à dessert, dans laquelle on trempe le pet de none. Très bon aussi avec du sucre glace.

Il est possible de remplacer la levure de boulanger par de la levure chimique, moins légère. Il ne sera donc pas nécessaire d'attendre que la pâte lève, même si 1 heure de repos est adapté.

Préparation

1

Préchauffer le four 60 °C pendant 10 minutes, puis l'éteindre.

2

Dans une jatte allant au four, mélanger la farine avec le sel, le sucre et la levure de boulanger.

3

Ajouter les oeufs entiers et mélanger.

4

Ajouter 4 c. à s d'huile et mélanger.

5

Faire tiédir le lait au micro-ondes, l'ajouter à pâte et mélanger.

6

Finir de mélanger au fouet afin de lisser la pâte.

7

Placer la pâte au four, éteint, afin que la pâte puisse lever plus rapidement. Attendre la levée pendant 1h30 environ.

8

Verser 1 litre d'huile de friture dans une casserole, la faire chauffer.

9

A l'aide de 2 cuillères à soupe, former un beignet et le verser dans l'huile à l'aide de la seconde cuillère. Répéter l'opération.

10

Retourner les beignets dès qu'ils dorent, soit environ 1 min 30 par côté.

11

Avec l'écumoire, retirer les beignets de l'huile et les déposer sur une assiette avec de l'essui-tout.

12

Déguster aussitôt, avec du sucre, de la confiture, ou du nutella...

Bussy saint Georges 77600

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