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Piccatas de veau au fromage
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.84€/p

Piccatas de veau au fromage

Calories : 1549.2 kcal Protides : 108.38 g Lipides : 123.75 g Glucides : 0.68 g pour 1 portion

Vite fait bien fait !

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Ingrédients

  • 4 escalopes de veau
  • 4 tranches de jambon blanc fumé
  • 8 tranches de gouda
  • 20 g de beurre
  • 3 c à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • 1 jus de citron
  • 20 câpres
  • 1 bouquet de persil

Matériel

  • poêle
  • plat

Préparation

1

Faire préparer les escalopes en très fines tranches, sinon les couper dans la largeur, pour qu'elles soient très fines et les aplatir.

2

Saler et poivrer les escalopes et les couper en deux ainsi que les tranches de jambon.

3

Poser les escalopes à plat, poivrer et y déposer une tranche de jambon et une de fromage.

4

Rouler le tout bien serré et maintenir avec un pic en bois

5

Les faire dorer dans un mélange d'huile et de beurre sur les 2 faces pendant environ 10 minutes.

6

Les disposer dans un plat chaud.

LOUBAJAC 65100

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