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Pide
Temps de préparation
01h30
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
40min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.27€/p

Pide

Calories : 521.73 kcal Protides : 15.98 g Lipides : 2.22 g Glucides : 109.39 g pour 1 portion

Recette turque, garniture au choix ( fromage turc+persil, viande, épinards, pommes de terre...)

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Ingrédients

  • 600 g de farine
  • Sel
  • 100 mL de lait tiède
  • 200 mL d'eau
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1/2 cac de sucre

Matériel

  • Bol, saladier, rouleau à pâtisserie

Conseils et astuces

Piquez la pâte avec une fourchette avant de mettre au four

Déposer de l'œuf sur les bords pour la cuisson, puis y déposer des graines de sésame.

Préparation

1

Dans un bol, mélangez le lait, l'eau, le sucre et la levure.

2

Laissez mousser environ 10 min.

3

Dans un saladier, incorporez la farine, le sel et le mélange précédent.

4

Pétrir le tout, formez une boule.

5

couvrez et laissez reposer 40 min (la pâte double de volume)

6

Coupez la boule en 4 pâtons, étalez la pâte, garnissez et façonnez vos pide .

croix 59170

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