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Pintade au chou vert à la Mijoteuse
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
06h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.95€/p

Pintade au chou vert à la Mijoteuse

Calories : 228.19 kcal Protides : 8.7 g Lipides : 6.14 g Glucides : 31.4 g pour 1 portion

La cuisson à la mijoteuse est idéal pour la pintade, viande d'ordinaire sèche mais qui à la mijoteuse se révèle moelleuse et juteuse, plus question pour moi de cuisiner une pintade autrement...

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Ingrédients

  • 1 pintade fermière, de préférence
  • 100 g de lardons fumés 1 filet d'huile d'olive 2 beaux oignons, émincés 3 belles carottes, coupées en dés 4 belles pommes de terre, coupées en dés 1 petit chou vert, blanchi 1/2 verre de vin blanc sec Sel, poivre
  • Thym

Matériel

  • Une Mijoteuse Electrique

Conseils et astuces

Je ne donne pas de détail mais le chou devra être blanchi 5 min dans de l'eau à ébullition, ce qui le rend plus digeste.

Préparation

1

Faire revenir les lardons avec les oignons

2

Ajouter les carottes, puis les pommes de terre, saler, poivrer, si besoin ajouter le filet d'huile d'olive.

3

Mettre dans la mijoteuse.

4

Faire revenir un peu le chou, saler, poivrer et le mettre au pourtour de la mijoteuse.

5

Faire revenir la pintade saler, poivrer et la placer au centre de la mijoteuse, lui appuyer un peu dessus pour l'enfoncer au maximum.

6

Déglacer la cocotte avec le 1/2 verre de vin blanc et le verser sur le pintade.

7

Ajouter des pluches de thym.

8

Mettre sur I-Low pour 6 heures.

MOLEANS 28200

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