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Pintade aux croûtons
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.93€/p

Pintade aux croûtons

Calories : 160.87 kcal Protides : 5.76 g Lipides : 7.42 g Glucides : 17.1 g pour 1 portion

Recette qui peut également se préparer avec du poulet ou du pigeon.

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Ingrédients

  • 1 pintade (avec le foie)
  • 100 gr de lardons
  • 2 c à s de moutarde
  • 2 c à s de vin rouge
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 6 tranches de pain

Préparation

1

Faire rôtir la pintade au four à 210° pendant 1 heure.

2

A mi-cuisson ajouter les lardons.

3

Une fois la cuisson terminée, mixer le foie avec les lardons, la moutarde, le vin rouge et l'huile d'olive, et un peu de jus de cuisson, sel/poivre.

4

Faire griller les tranches de pain (au beurre c'est meilleur!).

5

Tartiner le pain avec le mélange et y déposer un morceau de pintade.

Ouerre 28500

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