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Pintade rôtie aux figues
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
5.02€/p

Pintade rôtie aux figues

Calories : 77.28 kcal Protides : 1.5 g Lipides : 0.32 g Glucides : 15.88 g pour 1 portion

Idéale pour les repas en famille du dimanche midi.

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Ingrédients

  • 1 pintade
  • 10 figues sèches
  • beurre 1/2 sel
  • 3 oranges
  • 1 c à soupe de miel
  • sel, poivre

Matériel

  • four
  • plat allant au four

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°.

2

Saler la pintade.

3

Mettre une grosse noix de beurre sous chaque aile.

4

La déposer dans le plat allant au four couchée sur le côté et cuire pendant 25 minutes, la retourner sur l'autre côté et continuer à cuire pendant 25 minutes.

5

Quand elle est cuite et dorée, l'enlever du plat, mettre le plat sur le gaz, ajouter le jus d'orange, une cuillerée à soupe de miel et les figues coupées en 4.

6

Laisser cuire à petits bouillons 5min, puis mettre un bon morceau de beurre au bout d'une fourchette et tourner la fourchette dans la sauce pour faire fondre le beurre.

7

Rectifier l'assaisonnement, et servir la pintade recouverte de sa sauce.

paris 75014

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Pintade rôtie aux figues

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