Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Pissaladière
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.75€/p

Pissaladière

Calories : 239.45 kcal Protides : 7.89 g Lipides : 4.88 g Glucides : 41.01 g pour 1 portion

Spécialité niçoise dont l'origine est "Peis Salats" qui a donné "Pissalat" c'est-à-dire purée d'anchois.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 250 g de pate a pain
  • 1.5 kg d'oignons
  • 100 g d'olives noires
  • 1 c.s. de creme d'anchois
  • 1/2 c.c. de thym
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Matériel

  • Plaque à pizza ou moule à tarte

Conseils et astuces

Si vous êtes pressé remplacez les oignons frais par des surgelés déjà émincés (attention rend beaucoup d'eau alors ne pas cuire à couvert de suite). Si vous aimez le goût un peu sucré, laisser brunir les oignons... un vrai délice !

Préparation

1

Émincer finement les oignons (mais pas trop). Légèrement les saler et les faire fondre à feu doux dans une marmite couverte avec une pincée de thym et 3 bonnes cuillères d'huile d'olive.

2

Ajoutez la crème d'anchois.

3

Étendre la pâte.

4

Coucher les oignons, éparpiller les olives noires et quelques anchois, arroser d'un filet d'huile d'olive (faire attention à ce que ce ne soit pas trop huilé).

5

Mettre au four bien chaud pendant environ 15 minutes. Poivrer après la cuisson.

grasse 06130

Ses recettes

Filet mignon en croûte

Aimez cette recette !

(0)

Verrine de foie gras

Aimez cette recette !

(0)

Pissaladière

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Chin chin

Aimez cette recette !

(1)

De petites croquettes sucrées à base de farine venues tout droit du Cameroun et du Nigéria, idéales pour un goûter, un pique-nique...

Gaufres ultra fondantes (la meilleure recette essayée)

1 likes

(1)

Des gaufres très fondantes que j'ai proposées avec du foie gras pour le réveillon mais qui sont aussi délicieuses sucrées. La pâte est très bien...

Falafels

1 likes

(0)

Les falafels sont des mezze libanais à base de pois chiches. Les mezze sont de savoureux petits plats, comme des mises en bouche, que l'on trouve...

Mini pans Bagnat

Aimez cette recette !

(0)

Un grand classique de l'apéritif de Noël de Maman...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes