Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Pissaladière
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.75€/p

Pissaladière

Calories : 239.45 kcal Protides : 7.89 g Lipides : 4.88 g Glucides : 41.01 g pour 1 portion

Spécialité niçoise dont l'origine est "Peis Salats" qui a donné "Pissalat" c'est-à-dire purée d'anchois.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 250 g de pate a pain
  • 1.5 kg d'oignons
  • 100 g d'olives noires
  • 1 c.s. de creme d'anchois
  • 1/2 c.c. de thym
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Matériel

  • Plaque à pizza ou moule à tarte

Conseils et astuces

Si vous êtes pressé remplacez les oignons frais par des surgelés déjà émincés (attention rend beaucoup d'eau alors ne pas cuire à couvert de suite). Si vous aimez le goût un peu sucré, laisser brunir les oignons... un vrai délice !

Préparation

1

Émincer finement les oignons (mais pas trop). Légèrement les saler et les faire fondre à feu doux dans une marmite couverte avec une pincée de thym et 3 bonnes cuillères d'huile d'olive.

2

Ajoutez la crème d'anchois.

3

Étendre la pâte.

4

Coucher les oignons, éparpiller les olives noires et quelques anchois, arroser d'un filet d'huile d'olive (faire attention à ce que ce ne soit pas trop huilé).

5

Mettre au four bien chaud pendant environ 15 minutes. Poivrer après la cuisson.

grasse 06130

Ses recettes

Filet mignon en croûte

Aimez cette recette !

(0)

Verrine de foie gras

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Chin chin

Aimez cette recette !

(1)

De petites croquettes sucrées à base de farine venues tout droit du Cameroun et du Nigéria, idéales pour un goûter, un pique-nique...

Gaufres ultra fondantes (la meilleure recette essayée)

1 likes

(1)

Des gaufres très fondantes que j'ai proposées avec du foie gras pour le réveillon mais qui sont aussi délicieuses sucrées. La pâte est très bien...

Falafels

1 likes

(0)

Les falafels sont des mezze libanais à base de pois chiches. Les mezze sont de savoureux petits plats, comme des mises en bouche, que l'on trouve...

Mini pans Bagnat

Aimez cette recette !

(0)

Un grand classique de l'apéritif de Noël de Maman...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :