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Pissaladière
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Pissaladière

Calories : 386.71 kcal Protides : 7.94 g Lipides : 24.14 g Glucides : 34.38 g pour 1 portion

Une part de pissaladière, une belle salade de roquette à l'huile d'olive ... Fermez les yeux, vous êtes dans le sud !

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Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte à pizza
  • 600 gr d'oignons
  • 2 gousses d'ail ou 2 cc d'ail émincé surgelé
  • 5 cs de pulpe de tomate
  • 1 brin de thym (2 cc de thym séché)
  • 10 filets d'anchois à l'huile d'olive
  • 12 petites olives noires
  • 1 cc de sucre
  • 3 cs d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Matériel

  • 1 poêle

Conseils et astuces

La pâte à pizza peut être avantageusement remplacée par de la pâte à pain.

Préparation

1

Préchauffer le four à 240°

2

Dérouler la pâte sur sa feuille de cuisson et entreposer au réfrigérateur.

3

Eplucher et éminer les oignons, hacher l'ail.

4

Faire chauffer 2 cs d'huile d'olive dans une poêle et verser les oignons et l'ail.

5

Ajouter le thym, saler et poivrer, sucrer.

6

Mélanger soigneusement et laisser cuire 15 min à feu doux en remuant souvent.

7

Ajouter la pulpe de tomate et faire cuire encore 5 min en augmentant le feu pour que l'eau des tomates s'évapore.

8

Verser cette préparation sur la pâte.

9

Répartir harmonieusement les filets d'anchois et les olives noires.

10

Enfourner et laisser cuire jusqu'à ce que la pâte soit bien croustillante, 20 min environ.

11

Arroser d'1 cs d'huile d'olive et servir tiède ou froid.

boulogne 92100

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