Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Pithiviers
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
25min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
1.66€/p

Pithiviers

Calories : 998.9 kcal Protides : 18.49 g Lipides : 72.45 g Glucides : 55.92 g pour 1 portion

Un gâteau a déguster sans compter.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • Pour la pâte feuilletée : 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 verre d'eau
  • 5 g de sel Pour la pâte d'amandes : 350 g d'amandes en poudre
  • 175 g de sucre
  • 175 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 1 verre à liqueur de rhum

Préparation

1

Pour la pâte feuilletée, Mettez la farine sur une planche.

2

Creusez une fontaine dans laquelle vous versez l'eau salée.

3

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

4

Farinez la planche. Etalez la pâte au rouleau, puis disposez au-dessus le beurre en parcelles.

5

Repliez les quatres coins, enfermant ainsi tout le beurre.

6

Laissez reposer pendant 10 minutes au frais.

7

Abaissez au rouleau.

8

Pliez en trois.

9

Remettez 15 minutes au frais.

10

Abaissez à nouveau en sens contraire.

11

Répétez l'opération six fois.

12

Pour la pâte d'amandes, Mélangez les amandes en poudre et le sucre.

13

Ajoutez les oeufs, le beurre en pommade et le rhum.

14

Travaillez le tout à la spatule.

15

Foncez une tourtière beuurée avec la moitié de la pâte.

16

Garnissez la surface de la préparation aux amandes.

17

Recouvrez de la seconde abaisse.

18

Soudez les bords, ornez le dessus de dessins au couteau, dorez à l'oeuf.

19

Faites cuire à four moyen pendant 30 minutes.

THORENS-GLIERES 74570

Ses recettes

Soupe de Champagne

Aimez cette recette !

(1)

Crème à l'orange

Aimez cette recette !

(0)

Pâte à tarte

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Crêpe Suzette au chocolat

Par sophie

Aimez cette recette !

(2)

La ganache chocolat noir Nestlé dessert se marie parfaitement avec la sauce à l'orange... Encore meilleure que l'originale !

Truite au vin blanc du Québec

Aimez cette recette !

(1)

Une délicieuse recette venue tout droit du Québec avec poisson, vin, tomates, herbes et champignons !

Chin chin

Aimez cette recette !

(1)

De petites croquettes sucrées à base de farine venues tout droit du Cameroun et du Nigéria, idéales pour un goûter, un pique-nique...

Velouté de potiron et de châtaignes de Valérie

Aimez cette recette !

(1)

A consommer sans modération ! Avec finesse !

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :