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Pizza All Green
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Pizza All Green

Calories : 103.82 kcal Protides : 7.27 g Lipides : 6.23 g Glucides : 4.71 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • La sauce 1 oignon
  • 2 courgettes ½ botte de basilic
  • ½ botte de persil, sel, poivre
  • 1 c. à s. d'huile d'olive La garniture
  • 2 oignons nouveaux
  • 100 g de pousses d'épinard
  • 100g de roquette
  • 100 d de petits poids
  • le jus de 1 citron 10cl d'huile d'olive
  • ½ botte de basilic
  • ½ botte de persil
  • 250 g de ricotta
  • Fleur de sel

Préparation

1

La Sauce

2

Emincer l'oignon et les courgettes. Les faire suer dans l'huile d'olive à feu très doux 5 minutes, saler et poivrer.

3

Ajouter l'eau à hauteur et cuire 30 minutes à faible ébullition.

4

Laisser refroidir

5

Ebouillanter le basilic et le persil 2 minutes à l'eau salée, les rincer à l'eau froide.

6

Mixer la sauce avec les herbes et réserver au frais 1 heure.

7

Préchauffer le four 250°C. Disposer la pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

8

Garnir avec la sauce, les oignons nouveaux et les pousses d'épinard puis arroser un trait d'huile d'olive.

9

Enfournez la pizza 10 à15 minutes. A la sortie du four, la garnir de petits tas de ricotta. Ajouter la roquette, les herbes hachées, les petits poids et un peu de fleur de sel. Assaisonner d'huile d'olive citronnée.

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