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Pizza du Sud-ouest
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.41€/p

Pizza du Sud-ouest

Pizza dont les ingrédients surprennent toujours les puristes mais qui ravit les papilles !

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Ingrédients

  • 1 pâte à pizza
  • 1 pomme
  • magret fumé
  • 1 oignon rouge
  • 1 tomate
  • 1 chavrou (c'est notre ingrédient magique pour toutes nos recettes!)
  • sucre
  • vinaigre
  • thym
  • paprika
  • vinaigre balsamique

Préparation

1

Le chutney : Faites confire l'oignon coupé en petits morceaux dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez la tomate lavée et coupée en dés. Attendez que le tout cuise. Ajoutez du sucre (on compte sur vos papilles pour doser), du thym et du paprika. Salez, poivrez. Versez 2 càs de vinaigre balsamique. Laissez encore cuire 2min.

2

Ce sera votre base.

3

Pour la pâte: alors ne reproduisez pas notre erreur. La pâte toute faite ne s'étale pas une fois mise en boule (ou voulait faire 2 petites pizza) et non une bouteille d'évian n'est pas un rouleau à pâtisserie. Ne pas suivre ce conseil vous amènera à vous agacer, insulter votre pâte et sa mère et à perdre du temps, beaucoup de temps...

4

Pour la garniture: étalez du chutney oignon-tomate sur la pâte. Ajoutez le chèvre en miette (vous en aurez forcément plein les doigts!) Coupez la pomme en tranches très fines, disposez les sur la pizza. Enfournez une 10aine de minutes à 220°C. Sortez la pizza, ajoutez le magret fumé (il est déjà cuit voilà pourquoi on le met après). Après 2 ou 3 minutes au four, c'est prêt!

75013 Paris

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