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Pizza Laurent
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.12€/p

Pizza Laurent

Calories : 192.07 kcal Protides : 4.69 g Lipides : 3.62 g Glucides : 35.16 g pour 1 portion

Une pizza qui plait à tous.

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Ingrédients

  • pour la pâte (3 pizzas grand format): 2.5 tasses de farine
  • 3 cc rases de sel
  • 2 cc de sucre
  • 1 tasse d'eau tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger sèche
  • 2 cs d'huile d'olive
  • garniture pour une pizza:
  • mozzarella, en petits dés
  • coulis de tomates maison jambon
  • bacon
  • anchois (pour ceux qui aiment)

Matériel

  • 1 tasse
  • 1 cuillère à café
  • 1 cuillère à soupe
  • un grand récipient pour tout accueillir
  • un petit bol
  • une plaque de cuisson
  • papier cuisson
  • un rouleau à patisserie
  • 1 fourchette

Conseils et astuces

Faire chauffer la plaque du four à l'avance

Préparation

1

Dans un petit bol, mélanger la levure avec l'eau. Attendre 10 min et mélanger bien à la fourchette.

2

Mettre la farine sur le plan de travail, faire un creux et y verser la levure, le sucre et l'huile.

3

Ajouter progressivement l'eau tiède jusqu'à ce que la pate forme une boule.

4

Bien pétrir la pate pour y incorporer de l'air au maximum.

5

Mettre la pâte dans un grand récipient et la couvrir d'un torchon humide.

6

Laisser gonfler la pate 1 à 2 heures dans un endroit chaud (ou une journée dans le frigo).

7

Préparer la garniture souhaitée.

8

Mettre la plaque dans le four à 240°C sans rien dessus.

9

Pendant ce temps, saupoudrer le plan de travail avec de la farine, prendre un morceau de la pâte montée et l'étaler avec le rouleau afin de rendre la pâte la plus fine possible.

10

Poser la pate sur le papier sulfurisé ou utiliser une plaque à pizza en Téflon ou en sillicone et garnir.

11

Sortir la plaque du four et faire glisser la pizza avec son support dessus.

12

Enfourner pendant 10 à 15 min.

betheny 51450

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