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Pizza
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.34€/p

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Ingrédients

  • 6 tomates fraiches (ou 8)
  • 1 tranche de jambon blanc
  • 125 g de mozzarella
  • 70 g de gruyère râpé
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 spatule
  • 1 casserole
  • 1 poêle
  • 1 plat à tarte

Conseils et astuces

On peut ajouter des olives noires, un peu de beurre d'escargot, des champignons ou tout autre ingrédient selon les goûts.

Préparation

1

Préparer une pâte brisée salée, faire une boule et la laisser reposer 30 minutes.

2

Pendant ce temps, peler et épépiner les tomates (les plonger dans de l'eau bouillante quelques secondes), et les couper en petits morceaux.

3

Dans une poêle, faire revenir les tomates et les cuire à feu doux 20 mn environ, saler et poivrer.

4

Ajouter le jambon coupé en petits morceaux.

5

Etaler la pâte et piquer le fond de tarte à l'aide d'une fourchette.

6

Garnir de la préparation tomates-jambon. Ajouter des petits morceaux de mozzarella et couvrir de gruyère râpé.

7

Ajouter un filet d'huile d'olive et mettre au four th 7-8 pendant 20 à 30 mn. Le gruyère doit être fondu et doré.

riche 57340

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