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Pizza aux tomates et fromage
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.17€/p

Pizza aux tomates et fromage

Calories : 10337.73 kcal Protides : 460.2 g Lipides : 24.71 g Glucides : 2067.47 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 400g de farine
  • Origan pizza
  • 25g de levure de boulanger
  • 1.5kg de tomates
  • 4 gousses d'ail
  • Huile
  • Sel fin
  • Mozzarella ou gruyère rapé

Préparation

1

PÂTE : Mélanger farine et levure (celle-ci aura été délayée dans un verre d'eau tiède), 2 cuillères d'huile, 1 pincée de sel. Malaxer, mettre la pâte en boule, la couvrir d'un torchon et la laisser reposer pendant 2 heures.

2

GARNITURE: Faire frire l'ail dans 4 cuillerées d'huile (blondir l'ail), ajouter les tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux menus, faire réduire (sauce onctueuse).

3

Après 2h de repos de la pâte (elle aura doublé de volume), faire comme pour une tarte (la pâte aura 3 à 5mm d'épaisseur), garnir 1 ou 2 plats, étaler la sauce à l'intérieur.

4

Saupoudrer d'origan.

5

Passer au four (la pâte doit dorer sur le bord, surveiller à ce qu'elle ne cuise pas trop, le fond serait dur).

6

La ressortir, saupoudrer de fromage râpé. Repasser au four et servir chaud.

MAISDON SUR SEVRE 44690

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Paëlla VICTOR

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