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pizza-vide-ton-frigo
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.14€/p

pizza-vide-ton-frigo

Calories : 304.38 kcal Protides : 7.89 g Lipides : 5.56 g Glucides : 55.67 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • LEVAIN
  • 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée (~ 8 g)
  • 2-3 cuillères à soupe d'eau tiède (~ 35° )
  • PATE
  • 300 g de farine (type 55 de préférence)
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'Olive
  • 15 cl d'eau tiède (~ 35° )
  • Une grosse pincée de sel
  • MIXTURE
  • 1 boite tomates pelées 350 g
  • 1 oignon
  • 100 g de champignon de paris
  • chèvre
  • lardons
  • gruyère rappé

Préparation

1

Incorporez dans un verre le sachet de levure et l'eau tiède et laissez reposer environ 15/20 minutes

2

Après cela, Délayez doucement votre levain à l'aide d'une cuillère.

3

Dans un autre récipient, versez la farine et formez un puit au centre, ensuite, ajoutez les 15 cl d'eau tiède, ainsi que l'huile d'olive, le sel et le levain.

4

Mélangez en incorporant peu à peu la farine au centre du puit et ensuite, pétrissez la pâte.

5

La qualité d'une pâte réside principalement dans la phase de pétrissage. Ne la négligez pas !

6

Pétrissez le plus longtemps possible et le plus énergiquement possible avec la paume de la main, afin d'obtenir une pâte souple et élastique.

7

Une fois pétrie, couvrez la pâte d'un torchon légèrement humide, et laissez la reposer dans un endroit tiède (genre à côté du radiateur), pendant au minium 1 heure.

8

Commencez à préparer la garniture, en faisant revenir l'oignon dans de l'huile d'olive et une cuillère à café de sucre. Une fois l'oignon cuit, ajoutez la tomate boite.

9

Après repos de la pâte, pétrir quelques instants votre pâte et commencez à étaler la pâte sur votre plan de travail bien fariné.

10

Enfournez avec la mixture dessus(tomates, chèvre...) à 200 ° pendant 10-15 minutes (surveillez!)

Tours 37000

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