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Plat du jour bio
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.14€/p

Plat du jour bio

Un plat complètement bio et excellent pour la santé! C'est bon, et léger, tout y est: légumes, féculents, et même fromage si on veut! Très facile à préparer, c'est un bon petit repas pour les copines!

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Ingrédients

  • 2 tranches de pain bio de campagne
  • 2 courgettes
  • 1 verre de semoule de couscous crue (ou boulghour cru)
  • 2 carottes
  • 1 betterave
  • poivrons marinés (rayon italien, ou frais)
  • préparation pour bruschetta (rayon italien)
  • laitue
  • sel, poivre, cumin
  • fromage, au choix (facultatif)
  • olives vertes ou noires (facultatif)

Préparation

1

Râper les carottes et les betteraves. Mélanger les 2 légumes ensemble et les assaisonner avec la vinaigrette de votre choix.

2

Préparer le couscous, rajouter huile, sel ,poivre, un peu de cumin pour parfumer.Peler et couper les courgettes en tranches. Les faire revenir dans 2 cuil à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

3

Laver la laitue, sélectionner des feuilles pas trop grosses.

4

Sur une grande assiette, déposer : la tranche de pain avec les courgettes dessus, un petit tas de la préparation carottes/betteraves, un petit tas de couscous avec 1 cuil à soupe de préparation de bruschetta et 1 cuil à soupe de poivrons marinés, quelques feuilles de salade assaisonnée avec la vinaigrette que l'on aime.

5

On peut aussi rajouter une tranche de fromage (gruyère, chèvre...) par-dessus les courgettes, ou des olives.

6

C'est sain et très bon!

Sète 34200

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