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Poêlée de filet mignon
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.83€/p

Poêlée de filet mignon

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Ingrédients

  • 400 g de filet mignon de porc
  • 2 cuillères à café de fécule
  • 1/2 botte d'oignons (nouveaux)
  • 1 cm de gingembre (frais)
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja (douce Kikkoman)
  • 2 cuillères à soupe de sherry
  • poivre (moulu)

Préparation

1

Découper les filets mignons en lanières et les passer dans la fécule. Eplucher les oignons et les couper en rondelles. Eplucher le gingembre et le hacher finement.

2

Faire chauffer l'huile, y faire dorer la viande, tout en la remuant. La retirer et la réserver au chaud. Verser dans la poêle les oignons, le gingembre, le sherry, puis la sauce soja douce et laisser cuire quelques minutes avec la viande.

3

Rectifier l'assaisonnement avec le poivre. Servir avec des pennes parsemées de poivre moulu.

Paris 75010

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