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Poêlée de Trompettes de la mort et persillade
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.48€/p

Poêlée de Trompettes de la mort et persillade

Calories : 2630.9 kcal Protides : 117.74 g Lipides : 10.08 g Glucides : 517.02 g pour 1 portion

Julien, étant un cueilleur de champignons averti, cette recette est pour lui !

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Ingrédients

  • 1 kg de trompettes de la mort
  • un peu de vinaigre
  • un peu d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail haché
  • 1/2 botte de persil haché
  • sel
  • poivre

Préparation

1

Nettoyer les trompettes de la mort en les plongeant dans plusieurs bains d'eau vinaigrée. Les rincer puis les égoutter et les essuyer avec du papier absorbant.

2

Faire ensuite revenir les champignons dans une sauteuse jusqu'à évaporataion complète du jus de cuisson. Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre puis bien mélanger le tout à l'aide d'une cuillère en bois.

3

Dans une petite poêle, faire revenir l'ail et le persil haché puis verser ce mélange sur les trompettes. Déguster aussitôt.

villaz 74370

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