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Poirat
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.44€/p

Poirat

Calories : 544.6 kcal Protides : 12.34 g Lipides : 19.59 g Glucides : 76.68 g pour 1 portion

Il s'agit d'un pâté aux poires dégusté en Berry lors des vendanges.

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Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 1/2 verre d'eau
  • 2 cs de marc
  • 1 kg poires fermes
  • 2 pincées de poivre
  • 2 cs de crème

Préparation

1

Faire la pate en mélangeant la farine,les oeufs, le beurre et l'eau

2

Etaler une partie de la pate dans un plat à tarte beurré

3

Couper les poires en dés, mélanger avec le sucre et le marc, rajouter 2 pincées de poivre, 2 cs de crème

4

Etaler le mélange sur la pate

5

Recouvrir avec le reste de pâte, faire une cheminée au centre et dorer à l'oeuf

6

Faire des dessins sur la pâte avec un couteau

7

Faire cuire au four 40mn th6/180°

VALLENAY 18190

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