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Pois chiches en sauce
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.92€/p

Pois chiches en sauce

Calories : 339.39 kcal Protides : 17.46 g Lipides : 19.11 g Glucides : 24.37 g pour 1 portion

Recette de ma grand mère.

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Ingrédients

  • 2 jaunes d'oeuf
  • 1 barquette de lardons allumettes, ou de jambon cuit
  • 1 bocal de pois chiches
  • 30 cl de béchamel
  • sel, poivre

Préparation

1

Faire une béchamel moitié lait et moitié eau.

2

Remuer jusqu'à l'épaississement.

3

Faire revenir les allumettes de lardons ou de jambon dans une poêle.

4

Mettre les pois chiches dans un faitout, avec le jambon ou les lardons.

5

Rajouter hors du feu à la béchamel les 2 jaunes d'œuf, sel, poivre et bien remuer.

6

Verser cette préparation sur les pois chiches, faire mijoter très très doucement au dernier moment juste avant de manger.

NIMES 30900

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