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1173 recette(s) trouvée(s) pour

Poisson

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Au four, en papillote, à la poêle, ou même au micro-ondes, il y a pleins de façon de cuisiner le poisson. Il est souvent peu présent de nos assiettes et pourtant il est recommandé d'en manger au moins une fois par semaine. Cette sélection de recettes devrait vous aider à remettre le poisson au menu du jour. 

Pour cuisiner du poisson pour votre famille, le gratin de pâtes au saumon, les bouchées au thon ou les tomates farcies au thon devraient plaire à toute la famille et sont très simple à préparer. Si vous recherchez des recettes un peu plus élaborées nos recettes de dos de colin au lard paysan, le cabillaud en papillote légère aux agrumes, ou de truites farcies à la semoule devraient vous plaire. 

Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes à base de poisson, n'hésitez pas à partager les vôtres afin d'enrichir cette sélection. 

Pâtes carbonara au saumon

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Cette recette vient de ma belle-mère , c'est mon mari Yoan qui aime cette recette, je ne la fais pas souvent car je n'aime pas le saumon !

Cabillaud poché au thé et au fenouil

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Impossible d'avoir un poisson aussi sain !! Juste poché avec un peu de thé , cette recette est parfaite pour une bonne santé !!

Pavés de saumon sur lit de poireaux

Par FC
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Voilà un plat diététique que je fais de temps en temps lorsque j'ai envie de fraicheur; de plus , le saumon et le poireau réunis en font un plat raffiné !

Lotte à l'armoricaine

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La lotte est un poisson de roi et ira parfaitement bien pour un dîner de fête. De plus, ce plat peut se préparer la veille et se réchauffer le lendemain, c'est donc bien pratique lorsque l'on reçoit!...

Saumon gravlax

Par sophie
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Cette recette magique transforme votre saumon frais en saumon parfumé, de texture proche du saumon fumé, le fumé en moins ! Vous pouvez le consommer nature, tranché fin, avec une sauce à l'aneth et...

Cake saumon poireau safran

Par sophie
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Un cake original au saumon et aux poireaux, avec une touche de safran pour réchauffer les saveurs.

Bouillabaisse toute simple

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Pour les amateurs de cuisine marseillaise, régalez-vous !

Tagliatelles au saumon fumé

Par verob
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Des pâtes raffinées... pour un souper entre amis!

Rillettes de thon au St Moret

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Rillettes de thon à déguster en entrée ou en apéritif.

Rôti de Lotte compotée de fenouil

Par femmes
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Souligné d'un agréable goût de fumé, ce plat coloré combine chaleur et raffinement. Une belle idée pour un diner gourmet mais décontracté.

Tartare de daurade et mangue

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Frais et original!

Cabillaud en papillote légère aux agrumes

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Papillote de poisson aux agrumes que vous pouvez faire cuire au four ou sur le barbecue. Léger mais très parfumé, c'est un vrai délice!

Lotte aux gambas

Par Petina
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Parfait lorsque l'on a des envies de fruits de mer et poisson! Accompagnez-les avec courgettes vapeur, riz ou pommes de terre. Une recette de Christine lorsqu'elle nous a invitées à manger chez elle,...

Pot-au-feu de la mer

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Mon repas léger mais généreux !!

soluble