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Poisson grillé, Légumes vapeur et Aïoli
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.58€/p

Poisson grillé, Légumes vapeur et Aïoli

Calories : 8976.5 kcal Protides : 334.01 g Lipides : 20.56 g Glucides : 1862.67 g pour 1 portion

C'est un plat que Corinne sert régulièrement en été, face aux Iles Lavezzi

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Ingrédients

  • Poissons grillés type loup ou turbo ou dorade
  • 3 courgettes
  • 2 poireaux
  • 4 carottes
  • 3 pommes de terre
  • Pour l'Aîoli
  • Huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • Sel et poivre

Matériel

  • un barbecue si on grille le poisson
  • sinon on peut faire cuire le poisson au court bouillon

Conseils et astuces

Avec les restes, on peut tout mixer, ajouter des œufs et un peu de lait, saler, poivrer et verser dans un moule à cake, enfourner pour 30 mn. Servir avec une grosse salade verte ou avec des tomates et de la mayonnaise ou tiède avec un coulis de tomates...

Préparation

1

Choisir de griller le poisson ou de le cuire au court-bouillon

2

Cuire tous les légumes à la vapeur

3

Monter une mayonnaise avec de l'huile d'olive et 2 gousses d'aïl écrasé, ajouter sel et poivre

4

Servir les légumes tièdes en même temps que le poisson

Bruxelles 1180

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