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Poivrons en deux façons de Maman Anne-Marie
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.48€/p

Poivrons en deux façons de Maman Anne-Marie

Calories : 14.89 kcal Protides : 0.6 g Lipides : 0.11 g Glucides : 2.89 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 oignon
  • 4 à 5 poivrons
  • 1 tomate
  • Sel
  • Ail
  • Huile d'olive

Préparation

1

Mettre l'oignon coupé en rondelles fines à fondre, sans trop dorer, dans l'huile d'olive

2

Ajouter les poivrons coupés en grosse lanières,

3

Cuire 2 h à feu très doux et à couvert,

4

Au bout de ce temps, découvrir et laisser réduire le jus s'il y en a trop, puis ajouter sel, ail, tomate coupée en quartiers et cuire encore ½ h à ¾ h.

5

Délicieux avec du poisson grillé... mais aussi avec de la viande, en accompagnement d'un féculent.

6

Poivrons marinés: Éplucher les poivrons au gaz ou au four,

7

Couper en lanières fines dans un plat, couvrir d'huile d'olive avec beaucoup d'ail, un peu de jus de citron et quelques graines de coriandre.

8

Couvrir d'un film et laisser mariner au frais pendant 12 heures.

9

À l'apéro sur du pain grillé, accompagnement poisson etc...

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