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Poivrons  farcis aux courgettes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
10min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.36€/p

Poivrons farcis aux courgettes

Calories : 184.31 kcal Protides : 5.34 g Lipides : 14.31 g Glucides : 8.57 g pour 1 portion

rapide ,accompagne très bien quelques merguez et saucisses au barbecue ...

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Ingrédients

  • 4 beaux poivrons rouges et longs (non piquant)
  • 3 courgettes
  • 4 cuillères à soupe de couscous( graine moyenne)
  • 1 oignon blanc
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe de cumin graine
  • 1 fromage frais style saint -Moret
  • sel
  • poivre noir ou piment d'Espelette c'est meilleur
  • 1 filet d'huile d'olives

Matériel

  • une rape à gros trous
  • un plat à four

Conseils et astuces

on peut remplacer le fromage frais par un fromage frais de chèvre..c'est plus goûteux!

Préparation

1

Lavez et épluchez les courgettes avec un économe en enlevant une raie sur deux

2

rapez les courgettes assez grossièrement les mélangez à la graine de couscous dans un saladier

3

ajoutez les 3/4 de la barquette de fromage frais

4

mettez les graines de cumin

5

assaisonnez avec le sel ,le poivre ou le piment d'espelette et laissez reposer un peu.

6

lavez les poivrons ,découpez le sommet ,retirez les pépins et fendre au petit couteau fin sur un seul côté de chaque poivron.

7

Huilez légèrement le plat à four puis farcir chaque proivron généreusement,disposez dans le plat les uns contre les autres.

8

Enfournez dans le four chaud thermostat 7 ou 250° laire cuire les vingt premières minutes puis vresez un filet d'huile d'olives sur chaque poivron puis baissez la chaleur du four à 4 durant le reste du temps .

thise 25220

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