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Poivrons farcis
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.83€/p

Poivrons farcis

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Un accompagnement rapide et idéal pour une viande blanche un peu fade ! Une recette de maboiteadiners.com

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Ingrédients

  • 4 poivrons
  • 8 pommes de terre
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 50 gr de beurre
  • 1 pointe de curry en poudre
  • 4 brins de ciboulette
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 poêle
  • 1 casserole

Préparation

1

Préchauffez votre four à 160°C.

2

Coupez les poivrons en 2 sur la longueur.

3

Gardez 4 moitiés dont vous aurez enlevé les pépins et coupez le reste en petits dès.

4

Placez les 4 demi-poivrons dans un plat allant au four et laissez-les rôtir environ 20 minutes.

5

Dans une poêle, faites revenir les dès de poivrons dans l'huile d'olive afin de les faire cuire.

6

Pendant ce temps, préparez la purée de pommes de terre :

7

Épluchez les pommes de terre, faites-les cuire à l'eau.

8

Une fois cuites, écrasez-les avec la crème, le beurre, du sel et du poivre et une pointe de curry en poudre.

9

Lorsque les dès de poivrons sont cuits, et la purée prête, mélangez-les ensemble, puis garnissez les demi-poivrons avec cette préparation.

10

Parsemez de ciboulette ciselée et servez chaud !

SAINT Aunes 34130

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