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POLENTA
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

POLENTA

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 50g de polenta par personnes, 1 paquet pour 8 personnes
  • Eau, sel, beurre
  • Épaule de jarret ou de veau, os à moelle, oignon, tomates pelées, olives, champignon, vin blanc,
  • gruyère, bouquet garni.

Préparation

1

Polenta: Faire bouillir l'eau et le sel puis verser la polenta en remuant.

2

Quand elle est assez cuite, mettre du fromage râpé.

3

Sauce : farine et eau.

4

Accompagnement: Couper en morceau la viande, faire revenir. Ajouter les tomates pelées au jus. Faire revenir, saler et ajouter du vin blanc, et un os à moelle.

5

Mettre l'eau, couvrir, faire cuire, ajouter les olives, champignons et le bouquet garni.

Amiens 80000

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