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Pomme de terre à la carbonara
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.22€/p

Pomme de terre à la carbonara

Une petite variante pour ceux qui en ont marre de manger des pâtes.

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Ingrédients

  • 2 kg de pomme de terre
  • 200 gr de lardons
  • 2 oignons
  • 50 cl de crème fraîche
  • muscade

Matériel

  • 1 faitout ou 1 cocotte
  • 1 poêle

Conseils et astuces

Pour que les pommes de terre soient vraiment fondantes, mettre la moitié de crème fraîche en même temps que les pommes de terre dans le faitout. Ou bien, on diminue les quantités de crème fraîche que l'on remplace par du lait dès le début de la cuisson des pommes de terre.

Préparation

1

Faire revenir les oignons coupés en dés dans un peu d'huile d'olive.

2

Éplucher et couper en dés les pommes de terre. Les mettre dans le faitout.

3

Rajouter sel, poivre, muscade et laisser cuire 15 minutes à feu doux en couvrant.

4

Rajouter les lardons et les oignons, laisser cuire à nouveau pendant 5 minutes.

5

Ajouter la crème fraîche et laisser épaissir 2 minutes.

NANTES 44100

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