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Pomme de terre à l'étouffoir
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.22€/p

Pomme de terre à l'étouffoir

Calories : 270 kcal Protides : 7.2 g Lipides : 0.54 g Glucides : 59.04 g pour 1 portion

Petit plat de mon enfance que j'ai redécouvert, il n'y a pas très longtemps...

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Ingrédients

  • 12 grosses pommes de terre
  • de l'ail, du thym, des oignons
  • sel, poivre
  • huile d'olive

Matériel

  • 1 cocote en fonte
  • du papier aluminium

Conseils et astuces

S'accompagne avec une bonne assiette de charcuterie.

Préparation

1

Laver les pommes de terre.

2

Les couper en deux dans le sens de la longueur.

3

Mettre le papier d'alu dans le fond de la cocotte.

4

Poser les demies pommes terre sur le papier d'alu.

5

Sur chaque pomme terre, mettre une rondelle d'oignon, deux demies gousses d'ail, une branche de thym et quelques gouttes d'huile d'olive. Saler, poivrer.

6

Empiler ainsi ... si possible trois couches de pomme de terre en prenant soin de mettre les pommes de terre les plus épaisses dans le fond.

7

Recouvrir avec le couvercle de la cocotte et les faire cuire à feu moyen.

8

La cuisson est terminée lorsque vous pouvez enfoncer facilement une lame de couteau.

SAINT LAURENT BLANGY 62223

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