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Pommes duchesses
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.20€/p

Pommes duchesses

Pour peu qu'on ait une poche à douille pour les façonner, je trouve que les pommes duchesses sont des accompagnements très chics pour un plat de fête. En plus, c'est fait en deux coups de cuillère à pot!

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Ingrédients

  • 500 g de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 jaune d'un gros oeuf (ou 2 de petits oeufs)

Matériel

  • Une poche à douille

Préparation

1

Préchauffer le four à 180° et placer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson.

2

Faire cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur puis les écraser en purée avec le beurre fondu et les jaunes d'oeuf.

3

Mettre la purée dans une poche à douille à pâtisserie munie d'un embout cannelé et façonner les bouchées sur la plaque de cuisson.

4

Faire cuire une demie heure au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

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