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Pommes au four à la gelée
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.54€/p

Pommes au four à la gelée

Dessert traditionnel d'hiver, apprécié de tous, très fréquent à la table de grand-mères.

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Ingrédients

  • 8 belles pommes
  • 6 c à soupe de gelée de groseille
  • 6 c à soupe de rhum, ou jus d'orange
  • 2 c à soupe de sucre
  • 1 c à café de cannelle
  • 20 g de beurre

Matériel

  • 1 évidoir à pommes
  • 1 plat à four

Conseils et astuces

Ne pas hésiter à préparer beaucoup de pommes pour en servir plusieurs fois, après les avoir fait tiédir un peu. Pour gagner du temps, ne pas peler les pommes. Dans ce cas, piquer la peau avant de les cuire.

Préparation

1

Éplucher et évider les pommes, rapide avec le petit appareil qui enlève pépins et trognons.

2

Les déposer dans un plat à four. remplir le trou avec de la gelée de groseille ou de coing, ou de la confiture de framboises ou d'abricots délayée avec un peu de rhum pour les adultes, jus d'orange pour les enfants.

3

Saupoudrer de sucre en poudre, cannelle, vanille et parsemer de noisettes de beurre. Mettre un peu d'eau dans le fond du plat et le placer au four préchauffé th 6 pendant 1 h. Vérifier la cuisson et arroser les pommes une ou deux fois ; elles ne doivent pas brûler. Servir tiède ou froid.

La Rochelle 17000

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