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Pommes poêlées aux épices et loupiac
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.35€/p

Pommes poêlées aux épices et loupiac

Calories : 108.92 kcal Protides : 0.45 g Lipides : 2.68 g Glucides : 11.57 g pour 1 portion

Les Fruits consommables avec leur peau sont les meilleurs.

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Ingrédients

  • 4 grosses pommes
  • 2 tiges de citronnelle
  • 30 g de beurre
  • 4 C à S de vergeoise
  • 2 pincées de cannelle
  • 1 C à C de gingembre frais
  • 1 belle pincée de mélange 5 épices
  • 2 verres de Loupiac

Préparation

1

Évidez les pommes et coupez les en quartiers sans les peler.

2

Pelez les tiges de citronnelle et hachez les finement. Faites chauffer le beurre à feu moyen.

3

Ajoutez les pommes pour les faire dorer. Laissez les cuire 5 minutes puis ajoutez la citronnelle, la vergeoise, la cannelle, le gingembre, les 5 épices puis le vin. Mélangez bien et laissez cuire encore.

4

Placez les pommes dans une assiette, faites réduire le jus de cuisson, ajoutez 20 g de beurre en fouettant avec une fourchette. Nappez le jus de cuisson sur les pommes. Servez bien chaud.

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