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Pommes de terre en sauce brune de mémé Bernadette
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.42€/p

Pommes de terre en sauce brune de mémé Bernadette

On les appelle pommes de terre en sauce brune car dans le temps on les préparait avec du saindoux et de la farine qui faisait brunir le tout !

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Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 4 oeufs
  • persil
  • 1 c à café muscade
  • sel, poivre
  • 1 feuille de laurier

Conseils et astuces

Si c'est trop liquide, on peut rajouter de la maïzena.

On sert avec 1 oeuf cru au milieu de chaque assiette, accompagné d'une salade et d'un bon morceau de jambon.

Préparation

1

Faire revenir 1 oignon dans de l'huile.

2

On rajoute les pommes de terre coupées en frites, persil, sel, poivre, 1 cuil. à café de muscade, 1 feuille de laurier et de l'eau jusqu'au 3/4 environ.

3

Faire cuire environ 30 minutes, selon les pommes de terre.

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