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Pommes de terre farcies au fromage
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.19€/p

Pommes de terre farcies au fromage

Cuites « sous la cendre » les pommes de terre constituent un délicieux accompagnement des grillades au barbecue. Il faut évidemment prévoir des braises assez longtemps à l'avance, car leur cuisson est longue.

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Ingrédients

  • 4 grosses pommes de terre
  • 200 g de gruyère, ou de comté
  • 50 g de beurre
  • sel et poivre
  • noix de muscade
  • 2 têtes d'ail
  • 4 tranches de pain de campagne
  • Accompagnement : salade verte et tomates

Conseils et astuces

Servez dans les papillotes avec des tartines grillées, tartinées de pulpe d'ail cuit et une salade composée.

La plus simple pomme de terre est servie « nature »,avec du beurre, du se, du poivre et de la ciboulette hachée. Mais on peut les farcir de multiples façon : au fromage, à la crème, au jambon, aux herbes, ...

Préparation

1

Lavez soigneusement les pommes de terre, faites-les cuire +/- 8 minutes à la vapeur sans les peler. Dans la longueur, coupez une calotte d'1 cm d'épaisseur à chaque pomme de terre.

2

Retirez la chair avec une cuillère, sans percer la peau et en laissant une épaisseur de 1 cm intacte.

3

Râpez la chair retirée des pommes de terre et le fromage.

4

Malaxez le tout en ajoutant le beurre ramolli, assaisonnez.

5

Farcissez les pommes de terre avec cette préparation.

6

Replacez les calottes et enveloppez les pommes de terre de papier aluminium.

7

Faites-les griller +/- 50 minutes en les retournant 2 à 3 fois, en même temps que les têtes d'ail entières.

Noduwez (BELGIQUE) B1350

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