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Pommes de terre farcies gratinées au four
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.37€/p

Pommes de terre farcies gratinées au four

Pomme de terre farcie avec sa peau. Invention personnelle.Servie à plusieurs amis qui ont tous apprécié....

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Ingrédients

  • 8 pommes de terre (assez grosses)
  • 1 barquette de lardons fumés
  • 125 g de crème fraîche épaisse (1 pot)
  • 70 g de fromage râpé
  • sel à convenance
  • poivre à convenance

Matériel

  • 1 cocotte minute
  • 1 poêle
  • 1 assiette
  • 1 plaque allant au four (pas la grille)

Préparation

1

Choisir des pommes de terre assez grosses, bien les laver sous l'eau froide, les faire cuire dans un grand volume d'eau salée 10 minutes environ à la cocotte minute.

2

Quand vos pommes de terre sont cuites, les retirer de l'eau et les passer légèrement sous l'eau froide.

3

A l'aide d'un couteau faire une incision formant un cercle sur la pomme de terre, retirer la peau uniquement au niveau du cercle, creuser la pomme de terre à l'aide d'une petite cuillère à café.

4

Réserver la chair dans l'assiette.

5

Réserver les pommes de terre creusées pour la suite sur la plaque du four.

6

Dans une poêle faire revenir les lardons fumés sans matière grasse.

7

Ajouter la chair des pommes de terres et incorporer la crème fraiche, bien remuer, laisser revenir 10 minutes environ.

8

Saler, poivrer à votre convenance.

9

Sur une plaque allant au four, déposer vos pommes de terre creusées , les remplir de la préparation.

10

Ajouter un peu de fromage râpé dessus et cuire 15 minutes (thermostat 150°C).

Lunel 34400

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