Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Pommes de terre farcies au roquefort
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h20
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.28€/p

Pommes de terre farcies au roquefort

Calories : 621.75 kcal Protides : 21.17 g Lipides : 45.52 g Glucides : 31.22 g pour 1 portion

Pour un repas familial, ces pommes de terre pourront être servies comme plat principal avec une grande salade verte. Dans ce cas, doubler les proportions.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 4 grosses pommes de terre
  • 150 g de roquefort
  • 100 g de fromage râpé (emmental, comté, par exemple)
  • 25 cl de crème fraîche épaisse
  • 20 g de beurre
  • 1 oeuf
  • noix de muscade rapée (facultatif)
  • sel, poivre

Conseils et astuces

Attention, lorsque vous évidez les pommes de terre de ne pas percer la peau. Pour cela, utilisez une petite cuillère ou une cuillère à Kiwis.

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°, th.6. Brosser la peau des pommes de terre sous un filet d'eau. Les essuyer. Poser chaque pomme de terre dans un rectangle de papier aluminium spécial cuisson. Les envelopper en formant des papillotes. Les placer sur la plaque du four et les laisser cuire pendant 1 heure.

2

Sortir les pommes de terre du four et monter la température de celui-ci à 210°, th. 7. A l'aide d'un couteau, découper des chapeaux, ôter la pulpe des pommes de terre et la mettre dans un saladier.

3

Écraser grossièrement la pulpe à l'aide d'une fourchette. Ajouter la crème, le roquefort, le fromage râpé et l'oeuf entier. Saler peu, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade (facultatif).

4

Remplir les pommes de terre évidées avec cette préparation. Les disposer dans un plat allant au four et disposer sur chacune d'elles une parcelle de beurre.

5

Mettre au four 20 min. environ, le temps que la garniture soit bien dorée. Servir aussitôt.

AGEN 47000

Ses recettes

Galette bressane

Par brifo

1 likes

(5)

Champignons surprise

Par brifo

Ajouter à mes favovis !

(0)

Clafoutis aux cerises

Par brifo

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Galette de pommes de terre

Ajouter à mes favovis !

(0)

Un accompagnement pour toute vos viande, pour changer de la purée ou des pommes de terre sautées !!

Pommes de terre farcies aux lardons

1 likes

(0)

Un accompagnement qui peut servir de plat complet s'il est servi avec une petite salade verte.

Cigarettes à la pomme de terre

Ajouter à mes favovis !

(0)

Idéal pour accompagner une salade ou une soupe et même pour une collation salée.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes