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Pommes de terre gratinées à la cancoillotte et à la saucisse de Montbéliard
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.37€/p

Pommes de terre gratinées à la cancoillotte et à la saucisse de Montbéliard

Calories : 23257.91 kcal Protides : 1033.7 g Lipides : 143.11 g Glucides : 4443.75 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 8 petites pommes de terre
  • 1 pot de cancoillotte à l'ail
  • 2 saucisses de Montbéliard
  • 1 batavia
  • 1 carmine (endive rouge) Huile, vinaigre
  • Échalote
  • Ciboulette Échalote Sel, poivre

Matériel

  • Four
  • Casserole
  • Bol
  • Plat Saladier

Préparation

1

Mettez cuire les saucisses dans une casserole. Dès que l'eau commence à bouillir, ajoutez les pommes de terre non pelées et laissez mijoter 25 min environ (jusqu'à ce que les PDT soient cuites). Égouttez-les. Fendez celles-ci en 2. Creuser-les pour les vider d'une partie que leur chair.

2

Récupérez-la dans un bol et mélangez-la à la cancoillotte. Garnissez les moitiés de pommes de terre de cette préparation et déposez-les dans un plat allant au four. Faire gratiner au grill.

3

Lavez et essorez la batavia et coupez la carmine en rondelles. Préparez la vinaigrette dans un saladier.

4

Présentez les demi pommes de terre avec les saucisses coupées en rondelles et la salade.

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