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Pommes de terre au saucisson chaud
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.72€/p

Pommes de terre au saucisson chaud

Calories : 4426.38 kcal Protides : 192.1 g Lipides : 50.15 g Glucides : 797.12 g pour 1 portion

Une recette de l'Est de la France.

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Ingrédients

  • 1 saucisson à cuire (ou du saucisson à l'ail pour la facilité)
  • 500 g de pommes de terre
  • 1/2 verre de vin blanc (sec)
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c.s d'huile
  • 1 c.s de vinaigre (de vin)
  • sel
  • poivre
  • persil

Préparation

1

Préparer la salade de pommes de terre à l'avance (1 ou 2 h avant de servir).

2

Faire cuire les pommes de terre sans les peler (moi je les fais au micro ondes en vérifiant qu'elles ne soient pas trop cuites).

3

Hacher les échalotes, l'ail, le persil. peler les pommes de terre et les couper en rondelles, et quand elles sont encore chaudes, les arroser avec le vin blanc.

4

Préparer une vinaigrette, y mettre l'échalote et l'ail et la verser sur les pommes de terre tièdes.

5

Faire bouillir de l'eau et y plonger le saucisson.

6

Le faire pocher à l'eau durant 30-40 mn.Tiède, le couper en cubes et le rajouter à la salade de pommes de terre. Saupoudrer de persil et servir.

CHOLET 49300

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