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pommes de terre soufflées au thym
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.43€/p

pommes de terre soufflées au thym

Calories : 15192.14 kcal Protides : 408.45 g Lipides : 47.37 g Glucides : 3280.44 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 8 pommes de terre 2 oeufs 3 c.a.s de crème fraîche épaisse 30 g de beurre
  • 60 g de gruyère râpé 2 branche de thym hachées 8 brins de persil lavé
  • sel, poivre

Préparation

1

lavez les pommes de terre dans une casserole d'eau salée porté a ébullition faire cuire les pommes de terre avec leur peau 15 a 20 min pendant ce temps séparer les blanc des jaunes une fois les pommes de terre cuites coupez leur un chapeau ôtez délicatement leur chair et écraser la

2

dans un saladier mélanger la avec les jaune d'oeuf la crème fraîche le beurre le gruyère râpé le thym salez poivrez

3

préchauffer le four a 210°c (th7) dans un grand bol monter les blancs en neige et incorporer les a la préparation précédente garnissez les coque de pommes de terre de ce mélange disposez les dans un plat allant au four et enfourner 10 min les pommes de terre doivent légèrement gonfle comme des souffle pour servir disposez 2 pommes de terre par assiette décorer chacune d'elle avec un brin de persil et présenter sans attendre

grez en bouere 53290

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