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Porc au caramel
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.59€/p

Porc au caramel

Accompagner de riz thaï et chou chinois.

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Ingrédients

  • 800 g de poitrine de porc, coupée en carrés de 4 cm
  • 3 c à soupe de sucre
  • 1 oignon haché
  • 5 c à soupe de nuoc mam
  • Gingembre
  • Poivre, selon convenance

Préparation

1

Utiliser une casserole tout aluminium. Faire un caramel avec le sucre et un peu d'eau.

2

Y mettre l'oignon, le gingembre, puis la viande. Bien remuer.

3

Ajouter le nuoc mam et poivrer.

4

Réduire de moitié à feu doux et laisser mijoter 1 à 2h.

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note moyenne (1 avis)

5/5

sophie
sophie
le 26.05.2011
Un régal! J'adore ce plat.
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