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Porc au caramel
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.28€/p

Porc au caramel

Calories : 449.41 kcal Protides : 3.05 g Lipides : 27.99 g Glucides : 45.84 g pour 1 portion

Résultats : Le porc au caramel, c'est trop bon ! Les carottes sont encore croquantes, le reste fond dans la bouche. Je l'ai accompagné de riz blanc.

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Ingrédients

  • 4 côtes de porc
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 6 cuillères à soupe d'huile
  • 6 cuillères à soupe de sauce soja
  • 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 8 cuillères à soupe de sucre
  • sel et poivre

Préparation

1

Désosser les côtes de porc et les couper en cubes de 2-3 cm de côté.

2

Couper l'oignon en lamelles et les carottes en allumettes. Réserver.

3

Faire chauffer la moitié de l'huile dans une poêle et ajouter l'oignon et les carottes.

4

Laisser fondre doucement puis ajouter la viande et la laisser colorer.

5

Ajouter le reste de l'huile et le sucre, le vinaigre et la sauce soja, puis mélanger jusqu'à ce que le tout caramélise.

6

Saler, poivrer et éventuellement allonger la sauce avec un tout petit peu d'eau.

7

Couvrir et laisser mijoter à feu doux 15-20 minutes.

regusse 83630

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