Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Porc caramel
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.83€/p

Porc caramel

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Prends de l'échine de porc ; tu demandes au boucher de la couper en petits morceaux. Si tu es au supermarché et qu'ils ont oublié de mettre un boucher, alors prends un roti de porc dans l'échine et après tu le coupes en dés.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 800 g d'échine de porc, coupée en morceaux
  • 3 cs sauce soja
  • 3 gousses ail
  • 8 morceaux de sucre
  • eau

Matériel

  • 1 plat à gratin
  • 1 poêle à bord haut ou 1 wok

Conseils et astuces

C'est facile ; cela demande de surveiller la cuisson jusqu'à l'étape où tu mets l'eau.

Tu sers avec un riz nature ou cantonnais.

Préparation

1

Découper la viande si nécessaire ; la mettre dans le plat à gratin.

2

Eplucher les gousses d'ail, les couper en petits morceaux, les mettre sur la viande ainsi que la sauce soja.

3

Laisser mariner 2h minimum.

4

Préparer le caramel avec le sucre en morceaux et 1 cs eau ; mettre sur feu fort et attendre que cela prenne couleur ; dès que le caramel est doré clair (quelques minutes) mettre la viande avec la marinade.

5

Laisser cuire sur feu assez fort jusqu'à évaporation du jus rendu par la viande (cela peut prendre jusqu'à 10 mn).

6

Bien remuer les morceaux quand il n'y a plus de jus et ajouter l'eau afin de recouvrir tous les morceaux.

7

Baisser le feu et laisser cuire à découvert jusqu'à ce qui n'y ait presque plus de sauce (environ 30mn).

31770

Ses recettes

Poulet coco curry

Aimez cette recette !

(0)

Porc caramel

Aimez cette recette !

(0)

Filet mignon porc crème de moutarde

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Porc au curry de Valérie

Aimez cette recette !

(1)

Epicé, original et goûteux.

Xiu mai - bouchées vapeur

Aimez cette recette !

(1)

Bouchées à la vapeur aux crevettes ou au porc, pâte wonton.

Jarret de porc au caramel

Aimez cette recette !

(1)

A manger avec du chou chinois.

Rougail de saucisse

Par ninete

1 likes

(0)

Recette très gouteuse

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :