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porc au curry de mamidan
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

porc au curry de mamidan

Calories : 878.08 kcal Protides : 45.13 g Lipides : 59.58 g Glucides : 40.18 g pour 1 portion

plat du midi préparé la veille !

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Ingrédients

  • 1 kg d'épaule de porc
  • 2 gros oignons
  • 1 poivron rouge
  • 1povron vert
  • 1 grosse boîte d'ananas en morceaux
  • curry fort ou doux selon
  • 1 banane par personne
  • Poudre noix de coco
  • riz Basmati
  • huile, sel poivre

Matériel

  • 1 grande poêle ou cocotte

Préparation

1

Faire revenir les oignons avec le porc coupés en gros dés dans une casserole.

2

Ajouter la poudre de curry ou de Colombo (3 cuillères à soupe), mélanger pour bien imprégner le curry à la viande et aux oignons.

3

Recouvrir avec le jus de la boîte d'ananas + un verre d'eau et laisser cuire 1h30 à couvert, en vérifiant de temps en temps s'il ne manque pas d'eau.

4

Ajouter enfin l'ananas coupé en morceau et les poivrons en lamelles, laisser chauffer et servir avec du riz Basmati, la banane coupée en rondelles et la noix de coco

34400

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