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Porc à la Strogonoff
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.60€/p

Porc à la Strogonoff

Un plat principal pour un repas en famille, accompagné de haricots verts et pommes de terre.

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Ingrédients

  • 500 g de filet mignon
  • 1 oignon émincé
  • 100 g de champignons de Paris
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 5 g de beurre
  • 1 c à café de thym
  • 1 c à s de sauce Worcestershire
  • 1 c à soupe de moutarde
  • 1 c à café de paprika
  • 150 ml de yaourt grec
  • 1 trait de cognac
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 sauteuse

Préparation

1

Couper le porc en lanières de 5 cm de large.

2

Dans une sauteuse, faire revenir à feu moyen les lanières de porc avec la moitié du beurre pendant 3 minutes. Réserver.

3

Faire revenir l'oignon, l'ail, les champignons avec le reste de beurre.

4

Ajouter le thym, la sauce Worcestershire, la moutarde, le paprika et bien remuer.

5

Ajouter ensuite la viande et le cognac.

6

Faire flamber. Assaisonner.

7

Ajouter le yaourt en remuant bien. Terminer la cuisson.

Ploermel 56800

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