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Porc au sucre (recette asiatique)
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
1.95€/p

Porc au sucre (recette asiatique)

Calories : 435.26 kcal Protides : 54.21 g Lipides : 21.91 g Glucides : 5.17 g pour 1 portion

Pour vous deux les jolis amoureux et pour mettre un peu d'exotisme dans votre vie, nous vous transmettons une recette acquise pendant notre séjour en Nouvelle-Calédonie et espérons que vous l'apprécierez autant que nous tous à la maison.

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Ingrédients

  • 1 kg de porc ( morceau maigre , rôti)
  • 2 oignons 4 c.s. de Soyou noir
  • 2 c.s. de nuoc mam
  • sel, poivre
  • 3 c.s. d huile
  • caramel : 5 a 6 c.s. de sucre
  • un morceau de gingembre (que je râpe ou en morceaux selon votre goût)

Conseils et astuces

Régalez vous bien, et à bientôt , peut-être tous sur les bécanes- Kêlig on t'attend sur la 66 ! Énormes bisous a vous deux. Cathy et JJ

Préparation

1

Couper le porc en dés et dans une marmite (wok de préférence) hors du feu, mettre celui ci, ajouter tous les autres ingrédients ainsi que l'oignon haché. Mélanger le tout hors du feu.

2

Mettre le wok sur le feu vif. Dès que ça bout, baisser le feu, et laisser cuire 3/4 d'heure avec couvercle. Au bout de 3/4 d'heure enlever le gras, et ajouter un verre d'eau . Mélanger et laisser cuire encore 10 mn.

3

Si la sauce est trop liquide, rajouter une c.c. de maïzena, dilué dans un peu d'eau. Info Cathy : moi je ne mets pas de maïzena, n hésite pas a rajouter du sucre, afin que ton porc soit bien caramélisé, une fois qu il est bien coloré et caramélisé, tu rajoutes un peu d'eau pour lier ta sauce.

4

Bien entendu le servir avec un bon riz, de préférence fait en autocuiseur a riz......enfin comme la bas quoi !!! Normal

BREST 29200

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