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Pot au feu de Maman
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
04h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.21€/p

Pot au feu de Maman

Calories : 437.61 kcal Protides : 43.63 g Lipides : 19.45 g Glucides : 22 g pour 1 portion

Parfait à l'automne, quand les températures se rafraîchissent et qu'on aime se réchauffer avec les produits du jardin!

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Ingrédients

  • 500 g de boeuf pour pot au feu
  • 4 poireaux, coupés en morceaux
  • 5 carottes, coupées en rondelles
  • 2 navets
  • 1 chou, coupé
  • sel

Conseils et astuces

Pour faire du petit salé, on procède de la même façon, mais il ne faut pas saler l'eau de cuisson! On ne laisse cuire que pendant 2h, et on doit faire blanchir le chou (dans de l'eau bouillante, en jetant l'eau après le second bouillon, et en changeant d'eau).

Préparation

1

Mettre la viande dans de l'eau froide avec une bonne poignée de sel. Quand l'écume se forme, écumer l'eau.

2

Ajouter les légumes, le thym, le laurier, et couvrir.

3

Laisser cuire pendant 4h.

44119 TREILLIERE

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